Aktuální informace Ústavu zdravotnických informací
a statistiky |
|
Praha 11.5.2000 |
21 |
V této Aktuální informaci se budeme opět zabývat výsledky šetření HIS ČR 1999 - životním stylem. Podrobněji se podíváme na stravovacím návyky a tělesnou aktivitu.
Stravovací zvyklosti patří, stejně tak jako kouření a alkohol, mezi rizikové faktory. Pomocí osmi otázek jsme zjišťovali, jak dalece respondenti dodržují zásady zdravé výživy.
Nejvíce dodržovaná zásada: Stejně tak jako v předchozím šetření je nejdodržovanější zásadou konzumace čerstvého ovoce v letním období (min. 1x denně). Tuto zásadu dodržuje 85,6% mužů a 93,1% žen. Druhou nejvíce dodržovanou zásadou je konzumace syrové zeleniny v zimním období (min. 1x týdně).
Nejméně dodržovaná zásada: Mezi zásady, které respondenti dodržují nejméně patří konzumace hrubozrnného chleba.
V tabulce je uvedeno dodržování jednotlivých zásad v procentech podle pohlaví.
Stravovací zásada |
MUŽI |
ŽENY |
1. hrubozrnný chléb |
27,1 |
42,6 |
2. rostlinný tuk |
60,0 |
78,2 |
3. čerstvé ovoce v létě |
85,6 |
93,1 |
4. syrovou zeleninu v zimě |
82,5 |
89,3 |
5. smažené brambůrky max. 2-krát týdně |
61,1 |
60,6 |
6. jiná smažená jídla max.2-krát týdně |
68,2 |
69,6 |
7. sladkosti nejím denně |
69,9 |
68,1 |
8. vejce max. 2 týdně |
62,7 |
67,3 |
Byl zaveden tzv. Dietní index, podle kterého byli respondenti rozděleni do tří kategorií. Do kategorie „dobrý“ spadali respondenti, kteří dodržovali 5 a více zásad, do „střední“ kategorie 3 až 4. Ostatní respondenti byli zařazeni do poslední skupiny „špatné“. Graf I. znázorňuje procentuální zastoupení těchto tří kategorií.
Obecně lze říci, že ženy více dodržují zásady zdravé výživy. Ze srovnání s HIS ČR 1996 můžeme usuzovat na častější dodržování zásad jak u žen tak i u mužů.
Dodržování zásad podle věku a pohlaví ukazují následující dvě tabulky.
MUŽI |
15-24 |
25-34 |
35-44 |
45-54 |
55-64 |
65-74 |
75+ |
celkem |
1. přednost hrubozrnnému chlebu |
18,78 |
20,97 |
28,80 |
27,66 |
35,03 |
37,70 |
31,03 |
27,11 |
2. rostlinné tuky |
46,53 |
51,08 |
60,21 |
65,96 |
66,88 |
77,05 |
70,69 |
59,98 |
3. čerstvé ovoce min. 1 denně |
86,53 |
81,72 |
87,43 |
85,64 |
87,26 |
87,70 |
79,31 |
85,61 |
4. syrová zelenina min. 1 denně |
80,00 |
77,96 |
82,20 |
82,98 |
88,54 |
87,70 |
79,31 |
82,48 |
5. smažené brambůrky max. 2 týdně |
65,31 |
66,13 |
58,64 |
60,64 |
56,69 |
59,84 |
51,72 |
61,12 |
6. jiná smažená jídla max. 2 týdně |
66,53 |
66,67 |
67,02 |
72,34 |
73,89 |
67,21 |
56,90 |
68,18 |
7. sladkosti ne denně |
62,45 |
74,73 |
76,96 |
69,68 |
69,43 |
75,41 |
53,45 |
69,92 |
8. vejce max. 2 týdně |
56,33 |
58,60 |
59,69 |
65,43 |
68,15 |
68,85 |
75,86 |
62,69 |
|
||||||||
ŽENY |
15-24 |
25-34 |
35-44 |
45-54 |
55-64 |
65-74 |
75+ |
celkem |
1. přednost hrubozrnnému chlebu |
37,95 |
43,28 |
41,85 |
48,34 |
50,00 |
41,54 |
29,90 |
42,60 |
2. rostlinné tuky |
66,96 |
77,61 |
77,17 |
83,41 |
80,25 |
86,15 |
81,44 |
78,16 |
3. čerstvé ovoce min. 1 denně |
95,09 |
91,54 |
90,76 |
94,31 |
95,68 |
93,08 |
88,66 |
93,05 |
4. syrová zelenina min. 1 denně |
88,39 |
92,54 |
92,39 |
89,10 |
87,65 |
87,69 |
83,51 |
89,25 |
5. smažené brambůrky max. 2 týdně |
68,30 |
61,69 |
64,13 |
56,87 |
53,70 |
59,23 |
55,67 |
60,63 |
6. jiná smažená jídla max. 2 týdně |
73,21 |
73,63 |
73,37 |
66,35 |
61,73 |
68,46 |
7,01 |
69,56 |
7. sladkosti ne denně |
58,93 |
63,18 |
66,85 |
70,14 |
74,07 |
77,69 |
74,23 |
68,07 |
8. vejce max. 2 týdně |
55,51 |
66,17 |
69,02 |
64,93 |
71,60 |
73,85 |
70,10 |
67,25 |
V dalších dvou grafech (graf II. a III.) je znázorněna závislost stravovacích návyků na vzdělání respondenta. Uvedené očíslování osy x odpovídá číselnému označení stravovacích zásad v tabulce. V grafu IV. je uveden průměrný počet dodržovaných stravovacích zásad podle jednotlivých věkových kategorií.
Tělesná aktivita ve volném čase respondentů byla analyzovány pomocí dvou otázek.
Aktivita ve volném čase: Respondent měl zaškrtnout odpověď, která nejlépe vystihovala aktivitu ve volném čase za poslední rok. Bylo možno zaškrtnout pouze jednu alternativu. Procentuální zastoupení podle aktivity, věku a pohlaví je zachyceno v dalších dvou tabulkách.
MUŽI |
||||
věk |
náročný sport |
rekreační sport |
lehký pohyb |
sedavá činnost |
15-24 |
20,82 |
24,49 |
35,51 |
19,18 |
25-34 |
11,29 |
19,89 |
29,57 |
38,71 |
35-44 |
7,33 |
26,18 |
34,03 |
31,94 |
45-54 |
2,66 |
26,06 |
35,64 |
35,64 |
55-64 |
1,27 |
29,30 |
33,12 |
35,67 |
65-74 |
1,64 |
18,85 |
31,15 |
48,36 |
75+ |
0,00 |
15,52 |
27,59 |
55,17 |
celkem |
8,28 |
23,89 |
33,13 |
34,35 |
ŽENY |
||||
věk |
náročný sport |
rekreační sport |
lehký pohyb |
sedavá činnost |
15-24 |
12,05 |
13,84 |
42,86 |
31,25 |
25-34 |
1,99 |
15,92 |
42,29 |
39,30 |
35-44 |
1,09 |
17,39 |
45,11 |
36,41 |
45-54 |
0,95 |
20,38 |
38,86 |
39,81 |
55-64 |
0,62 |
15,43 |
33,33 |
50,62 |
65-74 |
0,77 |
8,46 |
27,69 |
63,08 |
75+ |
0,00 |
1,03 |
15,46 |
75,26 |
celkem |
3,06 |
14,47 |
37,30 |
44,42 |
Nejvíce provozovanou činností je u obou pohlaví čtení a sledování TV tzn. sedavé aktivity. Naopak aktivně se sportu věnuje více než 1x týdně pouze 8,3% mužů a 3,1% žen. V předchozím šetření bylo toto procento nižší (7,7% mužů a 1,3% žen).
Aktivita během posledních 4 týdnů: V druhé otázce respondenti uváděli počet dní v týdnu, po které v posledních 4 týdnech aktivně sportovali až do zpocení.
Následující tabulka uvádí průměrný počet dní s tělesnou aktivitou podle pohlaví a věku.
věk |
muži |
ženy |
15-24 |
2,03 |
1,49 |
25-34 |
1,08 |
0,88 |
35-44 |
1,15 |
0,83 |
45-54 |
1,02 |
0,62 |
55-64 |
0,95 |
0,52 |
65-74 |
0,70 |
0,29 |
75+ |
0,07 |
0,04 |
celkem |
1,18 |
0,76 |
Grafy V. a VI. zobrazují závislost tělesné aktivity na vzdělání respondenta. Lze říci, že se vzrůstajícím vzděláním klesá počet respondentů se sedavou činností, tento trend se projevil převážně u žen.
Zpracovala: Ing. Irena Procházková
Graf 1. - Respondenti
podle dietního indexu |